Preparazioni

Premetto che a me le ricette non piacciono tanto, ogni volta preferisco improvvisare e scoprire nuovi sapori e combinazioni, tuttavia ho deciso di dedicare questa pagina a quello che ho preferito chiamare preparazioni in quanto verrà data più importanza  ai principi base che uno poi potrà riadattare come vuole aggiungendo o sostituendo certi ingredienti o variandone le quantità, piuttosto che elencare noiosamente rigide operazioni privando i lettori dell'essenza o del senso di un determinato piatto. Per ora ne ho messe così poche che non mi sono ancora preoccupato di dividerle in sottocategorie, ma quando ne aggiungerò altre, provvederò a riordinarle per benino...

panna
Panna per affioramento
brodobase
Brodo di ossa
ketchup
Ketchup lattofermentato
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Bevande gassate alla frutta
verdurelattofermentatee
Verdure lattofermentate
sierodilatte
Siero di latte
kefir
Kefir di latte
Kefir al pane
Kefir al pane
Herba Salata
Herba Salata
kefir
Pasta di pasta madre

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